![101 recettes de la cuisine de la chasse [nouvelle édition]](http://cdn.leslibraires.fr/kWLBeOnw5chdL1zeX6MGD0z_SxfL8VrLDXRgWiKQ6_k/s:337:400/ODIwMTczNg.webp)
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- EAN13
- 9782896644001
- Éditeur
- Éditions du Septentrion
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
101 recettes de la cuisine de la chasse [nouvelle édition]
Michel De Courval
Éditions du Septentrion
Livre numérique
-
Aide EAN13 : 9782896644001
- Fichier PDF, avec Marquage en filigrane
16.99
Au Canada, les chasseurs sont nombreux. À chaque automne, nos grandes forêts
sont envahies par ces hommes et ces femmes qui recherchent ce contact intime
avec la nature qu'ont connu leurs ancêtres, explorateurs, coureurs des bois,
découvreurs, pionniers et paysans.Puis, la saison de la chasse terminée, vient
le temps de prendre le plaisir de déguster ces gibiers aux goûts riches,
incomparables, typés et recherchés. Dans la cuisine de la chasse, comme
ailleurs, souffle un vent de changement. Issu d'une quête de nouveauté
gastronomique, ce livre vous fera découvrir des recettes traditionnelles
renouvelées, des plats réinventés et des créations culinaires modernes,
délicieuses et raffinées. On assiste aujourd'hui, à la naissance d'une
gastronomie québécoise de la cuisine du gibier qui ouvre la porte sur un monde
de découvertes et d'inventions.Manifestement, ce livre vient combler une
lacune et tiendra une place de choix dans la bibliothèque de tout bon chasseur
ou de toute personne qui cuisine le gibier.
sont envahies par ces hommes et ces femmes qui recherchent ce contact intime
avec la nature qu'ont connu leurs ancêtres, explorateurs, coureurs des bois,
découvreurs, pionniers et paysans.Puis, la saison de la chasse terminée, vient
le temps de prendre le plaisir de déguster ces gibiers aux goûts riches,
incomparables, typés et recherchés. Dans la cuisine de la chasse, comme
ailleurs, souffle un vent de changement. Issu d'une quête de nouveauté
gastronomique, ce livre vous fera découvrir des recettes traditionnelles
renouvelées, des plats réinventés et des créations culinaires modernes,
délicieuses et raffinées. On assiste aujourd'hui, à la naissance d'une
gastronomie québécoise de la cuisine du gibier qui ouvre la porte sur un monde
de découvertes et d'inventions.Manifestement, ce livre vient combler une
lacune et tiendra une place de choix dans la bibliothèque de tout bon chasseur
ou de toute personne qui cuisine le gibier.
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