- EAN13
- 9782841389148
- ISBN
- 978-2-84138-914-8
- Éditeur
- Ulmer
- Date de publication
- 25/04/2019
- Collection
- VIEILLESRACINES
- Nombre de pages
- 663
- Dimensions
- 24,2 x 17,3 x 4,2 cm
- Poids
- 1280 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Histoire de l'alimentation végétale
De la Préhistoire à nos jours
De Maurizio Adam
Ulmer
Vieillesracines
Offres
Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence,
inégalé, sur l'histoire des aliments végétaux et des transformations
alimentaires végétales des populations occidentales,
des chasseurs-cueilleurs aux civilisations agro-industrielles
du XXe siècle.
inégalé, sur l'histoire des aliments végétaux et des transformations
alimentaires végétales des populations occidentales,
des chasseurs-cueilleurs aux civilisations agro-industrielles
du XXe siècle.
S'identifier pour envoyer des commentaires.