Virginie Brégeon de Saint-Quentin
Biographie
Consultant, chercheur, designer et entrepreneur culinaire depuis 2012, elle est docteur en marketing et professeur à Ferrandi Paris. Elle conseille les chefs étoilés comme les marques (agro)alimentaires et les foodpreneurs dans le développement de concepts innovants et durables depuis plusieurs années.
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Contributions de Virginie Brégeon de Saint-Quentin
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Le grand livre du marketing culinaire - Médaille de l'Académie des Sciences Commerciales - 2020Virginie Brégeon de Saint-Quentin, Brian LemercierDunod37,00
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Le grand livre du marketing culinaire - 2e éd.Brian Lemercier, Virginie Brégeon de Saint-QuentinDunod