- EAN13
- 9782501177900
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 15/02/2023
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Le petit manuel des tourtes, friands et cie
Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef
Mélanie Dupuis
Marabout
Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782501177900
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Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées
feuilletées, brisées ou briochées
Pâte feuilletée inversée – pâte brisée - pâte à brioche – gelée de volaille –
feuilletés - façon pâté lorrain – friand à la saucisse - feuilleté au jambon –
galette des Rois - bourbonnaise – feuilleté au saumon comme un Wellington –
tourte d’automne – pâté en croûte porc & morilles
feuilletées, brisées ou briochées
Pâte feuilletée inversée – pâte brisée - pâte à brioche – gelée de volaille –
feuilletés - façon pâté lorrain – friand à la saucisse - feuilleté au jambon –
galette des Rois - bourbonnaise – feuilleté au saumon comme un Wellington –
tourte d’automne – pâté en croûte porc & morilles
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